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トモコ様専用 干し大根5kg×3束（15本程度）,広島県産有機割干し大根 | 家庭用商品 | 乾燥野菜食品メーカー,81UGBNBTj6L._AC_UF350,,楽天市場】国産大根の本干し沢庵 1本×5袋 送料無料 漬物 鹿児島,干し大根トップ | 家庭用商品 | 乾燥野菜食品メーカー こだま食品金沢近江町市場より出荷致します。里芋　八頭　八つ頭　10キロ 富士山麓産。 干し大根…約15本から20本程度物です。【お鹽さま専用】自然栽培大豆 3kg ・なまこめこうじ 4kg。（※着日指定ご遠慮ください。茨城県産　生栗　利平栗　5キロ　４L。）出荷形態…箱に干し大根5kg×3束を入れて常温配送致します。青森県産農薬福地ホワイトLサイズにんにく10キロ送料無料。 出荷日程…当日または、翌日発送致します。12月20日 発送分 kouji kiro (*^^*)。 たくあんの作り方 （漬け方） 基本的な材料 （　）内は干し大根1kg当りの分量 葉付の干し大根…適量 ぬか…干し大根の重量の15％（150g） 塩…干し大根の重量の6％（60g） 重石…漬ける大根の2～3倍の重さ＜お好みで＞ ざらめ糖…適量（大さじ1/2） 唐辛子…適量（半分） 昆布…（3～5cm） 色づけ料…適量（ウコンなど） ①干し大根を清潔なタオルで拭き、重さを軽量します。☆訳あり品☆にんにく　いろいろな品種　丸 極小　6.9ｋｇ入。この大根の重さの15％のぬかと、6％の塩を用意します。長野県産　乾燥香茸　100g。 ②葉がバラバラにならないように葉の根元の大根側で葉を切り離します。h i s a e紫つくね芋20kg。 （切り落とした葉は糠床の一番上に置いておくと大根と一緒に漬かり、美味しく食べられます。特価!!青パパイヤ ※訳あり※ 24キロ 奄美群島産。） ③まな板の上で手のひらで押すように大根を転がし、硬い部分がなくなるようにしんなりさせて水分を平均化します。長ネギ 15kg＋ちょっとオマケ。 ④大きめの容器にぬか、塩、＜お好みでざらめ糖、細かく刻んだ昆布、唐辛子＞を混ぜ込みます。wwangyunn 北海道産南瓜くりゆたか 訳あり20kg。 ⑤漬物容器の底に塩ぬかを振りかけておき、大根を隙間がなくなるように、1段だけ詰め、さらに上から塩ぬかを振りかけます。御節用筍2キロ。隙間ができるようなら大根の葉を詰め込んでいきます。長崎県五島列島産　安納芋　ポチ様　20kg。 ⑥⑤の作業を繰り返し、漬け込んでいきます。北海道　熟成じゃがいも　　ホクホクインカのめざめ10kgジャガイモ　旨い！。 ⑦大根をひと通り漬け込み終えたら、表面に大根の葉でふたをするように並べ、体重をかけてしっかりと押さえます。ぶー♡歳末売り切りセール❣️ 即購入◎。分量外の塩を表面がうっすらと白くなる程度に振りかけておきます。TOP　三関セリ1k 訳あり品1k。（滅菌するため） ⑧落し蓋をかぶせ、大根の2～3倍の重さの重石を載せ、新聞紙でふたをしてほこりが入らないように、ビニールをかぶせておきます。野菜 3939。＊早くて4日ほど、遅くても3週間ほどで水が上がってきますので、重い石を半分ほどに軽くします。【長崎県産ミニトマト】9kg 規格外品にてお得！。水が上がってこない場合は、40％濃度の塩水を少量だけ足します。mandioca ABmix【20kg】（Poor quality）yuca。 ⑨漬け込んで、冬で1ヶ月目くらいすると漬けあがりです。⑥長崎産じゃがいもデジマ　25kg。 オススメレシピ…一口大にカットして、お茶受け、ご飯のお供に。超早掘り筍。 また、一口カットしたものを煮た（沢庵の煮たものも美味しいですよ）#干し大根##沢庵#